Kultura ulicznej kuchni: Jak przyczepy gastronomiczne wpływają na społeczność lokalną?
Czytaj więcej![Gradient](/wp-content/uploads/2023/08/blog-bg.png)
Promowanie food trucka jest ważnym elementem składowym w drodze do odniesienia sukcesu w branży gastronomicznej. Umiejętne posługiwanie się narzędziami marketingowymi pomoże Ci zdobyć pożądany rozgłos, a co za tym idzie, również klientów. Jakie działania warto zatem prowadzić, aby stworzyć jak najlepszą reklamę dla swojej knajpy na kółkach?
Ze względu na specyficzny charakter działalności należy przede wszystkim postawić na social media. Ze wszystkich dostępnych narzędzi marketingowo-reklamowych to one są najszybsze i mają najszerszy zasięg. Pozwalają również na wchodzenie w interakcję z klientami – dzięki temu możesz umieszczać informacje o swojej lokalizacji, nowościach w menu, promocjach, a także pytać swoich gości, czy chcieliby zmienić coś w dotychczasowej karcie. Śmiało więc zakładaj konto na Facebook’u, a także Instagramie oraz pamiętaj o tym, by zadbać o fajne zdjęcia/grafiki – jak wiadomo, najlepiej je się oczami.
Blogosfera ma dziś znaczny wpływ na decyzje konsumentów. Wiele osób zanim wybierze się, aby coś zjeść przegląda profile i strony ulubionych blogerów, którzy chętnie doradzają w kwestii fajnych miejscówek. Warto zainteresować się współpracą z nimi, która może polegać na darmowym obiedzie czy zniżce dla recenzenta w zamian za wzmiankę i przychylną opinię na temat Twojego biznesu. Dzięki temu Twoja knajpa na kółkach stanie się popularna i “modna”. Jeżeli dodatkowo dobrze zaaranżujesz przestrzeń wokół food trucka tak, aby stała się dobrym tłem do zdjęć – sukces w internecie murowany.
Niezależnie od tego, czy Twoja knajpa na kółkach funkcjonuje w dużym mieście czy małej mieścinie lub obrzeżach, powinieneś interesować się wydarzeniami, ważnymi dla lokalnej społeczności. Jeżeli na stadionie odbywa się mecz, w parku trwa pokaz czy koncert – musisz się tam pojawić! Korzystaj z możliwości, że możesz się przemieszczać – właściciele tradycyjnych restauracji właśnie tego najbardziej Ci zazdroszczą. Dzięki temu staniesz się kojarzony i rozpoznawalny przez mieszkańców, będą odbierać Cię i Twój biznes jako swój i na pewno chętniej do Ciebie zajrzą. Lokalny patriotyzm w tym przypadku całkowicie wskazany.
Wyobraź sobie, że jesteś turystą. Zatrzymujesz się w hotelu i wieczorem, kiedy wychodzisz na miasto, oczywiście pytasz w recepcji, gdzie możesz dobrze zjeść. Jeżeli będziesz dobrze żyć i współpracować z lokalnymi firmami, recepcjonistka poleci właśnie Twoją knajpkę na kółkach. Niech działa to także w drugą stronę. Gdy gość w Twoim food trucku zapyta, gdzie może się zatrzymać, wskaż mu pobliski, zaprzyjaźniony hotel. Trzymanie sztamy z sąsiadami zawsze popłaca.
Nie ma lepszej reklamy dla gastronomii niż dobre jedzenie, przygotowane ze świeżych składników. Zwłaszcza w dzisiejszych czasach, gdy w najlepsze trwa moda na ekologię i zdrowy tryb życia. Wykorzystaj to zamawiając produkty do swoich potraw od lokalnych rolników i przedsiębiorców. W tym wypadku zyskasz podwójnie, po pierwsze pewność, że Twoje jedzenie jest naprawdę świeże i pochodzi z pewnego źródła, a po drugie darmową reklamę za pośrednictwem poczty pantoflowej – do dziś działa rewelacyjnie.
Prowadzenie działań marketingowych i reklamowych nie jest obecnie tak trudne jak mogłoby się wydawać. Do promowania swojego food trucka wykorzystuj jak najwięcej dostępnych narzędzi, a na pewno zyskasz rozgłos i zainteresowanie wśród mieszkańców i turystów. Nie ograniczaj się tylko do internetu, ale wychodź do ludzi – bezpośrednie kontakty budują świetną atmosferę w knajpie na kółkach, a ta jest zawsze na wagę złota.