“Target” to angielskie słowo oznaczające “cel” – weszło do języka biznesowego i marketingowego jako popularne określenie grupy docelowej, do której skierowany jest dany produkt. Wybranie sobie konkretnego segmentu rynku ma znaczenie praktycznie w każdej branży, ale gastronomia jest chyba najlepszym tego przykładem. Po co food truckowi target? Henry Ford mawiał, że klienci mogą zażyczyć sobie […]

Nie ma co się oszukiwać, prowadzenie food trucka może być prawdziwą pasją, ale z założenia każdy chce, by biznes przynosił mu dochód. Przedstawiamy kilka skutecznych sposobów na zwiększenie zysku, dzięki którym początkowa inwestycja szybko się zwróci. Interakcja z klientami Podstawą sukcesu w praktycznie każdej branży jest rozpoznawanie potrzeb klientów i umiejętne zaspokajanie ich. W tym celu […]

Właściciel często ma opory przed oddaniem swojego wymarzonego food trucka w obce ręce, szczególnie po raz pierwszy. Żeby oszczędzić sobie stresu, warto dobierać personel z rozwagą i wypatrywać u potencjalnych kandydatów pewnych przydatnych w tego typu współpracy cech. Jakich? Odpowiedzialność przede wszystkim Mimo najszerszych chęci, nikt nie jest w stanie być obecnym w swojej mobilnej […]

Prowadzisz food truckowy biznes już od jakiegoś czasu? A może dopiero zaczynasz swoją przygodę? Niezależnie od tego, na którym etapie przygody z szamowozami jesteś, warto abyś wiedział, co możesz zrobić, by zwiększyć wydajność swojego food trucka, a co za tym idzie – również i zyski.  Kilka kroków do uśmiechu Jeśli chcesz, żeby cały proces – […]

Gdy rok zbliża się już ku końcowi, przychodzi pora na noworoczne postanowienia – zarówno te osobiste, jak i zawodowe. Dla właściciela food trucka trudno o lepszą okazję do zastanowienia się nad dotychczasowymi osiągnięciami i ustalenia, jakie zmiany warto wprowadzić z początkiem stycznia. Przykłady zamierzeń można by mnożyć długo, ale niektóre z nich padają w branży […]

Kiedy zbliża się Boże Narodzenie, trudno wskazać w przestrzeni miejskiej sklep, restaurację czy instytucję, która nie wpasowała się w magiczną atmosferę tego wyjątkowego czasu. Nie inaczej powinno być w przypadku food trucka – dla jego właściciela święta są doskonałym czasem na wprowadzenie powiewu świeżości w menu oraz wyglądzie przyczepy. Grudniowi klienci Trudno nie zauważyć, że w sezonie […]

Rozwój nowoczesnych technologii stwarza zupełnie nowe możliwości dla właścicieli food trucków. Dobrym przykładem jest chociażby coraz popularniejsze wykorzystanie rozmaitych aplikacji mobilnych w celu ułatwienia sobie pracy oraz nawiązania bliższej relacji z klientami. Istnieje cały szereg praktycznych sposobów na wykorzystanie tego typu narzędzi. Fanpage w wersji mobilnej Obecnie firma, która nie prowadzi swoich profili na znanych portalach społecznościowych praktycznie […]

Tradycyjne specjały hiszpańskie dopiero od niedawna zdobywają uznanie polskich smakoszy. Fanów tej kuchni z każdym rokiem przybywa, warto więc zastanowić się, czy da się ją wykorzystać w menu swojego food trucka. Jakie kulinarne propozycje z pewnością zaciekawią spragnionych południowych smaków klientów? Gazpacho To zupa podawana na zimno, nieodłącznie kojarzona z Hiszpanią. Dla kucharza w food trucku brak konieczności podgrzewania […]

Niezadowolony klient to coś czego chcieliby uniknąć właściciele każdego, w tym foodtruckowego biznesu. Czasem jednak zdarza się tak, że obsługa ma gorszy dzień, nie wszystko pójdzie po myśli lub trafi się wyjątkowo wybredny gość. Jak sobie radzić z takimi sytuacjami, by nie stracić na wizerunku? Pełen profesjonalizm Przede wszystkim musisz pamiętać o tym, że pełnisz funkcję […]

Jak każda działalność gospodarcza, tak i prowadzenie własnego food trucka wiąże się z pewnym ryzykiem. Osoby, które nigdy wcześniej nie zarządzały firmą, są na nie szczególnie narażone. Na szczęście dobre przygotowanie pozwala uniknąć najpopularniejszych i najbardziej kosztownych błędów związanych z finansami. Najpierw myśl, później działaj Kluczem do wprowadzenia swojego pomysłu w życie z sukcesem jest […]

W branży street food nie można lekceważyć sezonowości. Wiosną i latem ludzie zdecydowanie częściej spacerują po mieście, a tym samym miewają ochotę na zjedzenie czegoś na szybko. Niestety Polska to nie California czy Floryda – zmiana pory roku daje o sobie znać. Czy to znaczy, że poza sezonem food trucki muszą zniknąć z ulic? Niekoniecznie! […]

Skoro czytasz ten artykuł, prawdopodobnie zastanawiasz się, czy posiadanie własnego food trucka to coś dla Ciebie. Nic dziwnego – to poważna decyzja, która wymaga przemyślenia wielu aspektów. Przecież może ona całkowicie odmienić Twoje życie! Sprawdź, jakie cechy naszym zdaniem powinien posiadać właściciel takiego biznesu. Odpowiedni charakter to podstawa Wiedzę z danego zakresu czy też specjalistyczne umiejętności da się zdobyć, […]