Nieważne, czy masz już swoją wymarzoną przyczepę typu food truck czy po prostu uwielbiasz uliczne jedzenie – koniecznie powinieneś zwrócić uwagę na cykliczne imprezy dla miłośników tego tematu. W jednym miejscu zyskujesz możliwość spotkania dziesiątek wystawców. Możesz stać się jednym z nich albo w familijnej atmosferze zjeść „na szybko” coś pysznego i nietuzinkowego. Zloty miłośników street foodu […]

Food trucki to wciąż młoda i dynamicznie rozwijająca się gałąź branży gastronomicznej. Tak otwarta i elastyczna przestrzeń jest atrakcyjna dla wielu przedsiębiorców, przez co już na pierwszy rzut oka dostrzegalna staje się jej duża konkurencyjność i wciąż powstające nowe formy działalności. System franczyzowy cieszy się dużą popularnością. Czy sprawdzi się w przypadku food trucków? Franchising to model biznesowy, […]

Jedno z pierwszych pytań, na które każdy początkujący przedsiębiorca musi znaleźć odpowiedź, dotyczy kwestii źródła finansowania podejmowanej działalności. Branża gastronomiczna wydaje się być jedną z bardziej wymagających pod tym względem. Chociaż alternatywa w postaci food trucka zapewnia pewne oszczędności w porównaniu do wymagań narzucanych przez klasyczne lokale, wciąż efektywne zaplanowanie budżetu w przypadku tego rodzaju działalności jest […]

Branża mobilnej gastronomii to obszar, w którym ogromne znaczenie ma kreatywność i know-how. Wprowadzenie skutecznych metod działania oraz atrakcyjnej wizji to zadanie ambitne i wymagające. Jednocześnie jednak właśnie przez te wyzwania i niekonwencjonalny charakter działalności, prowadzenie własnego food trucka to wciąż pomysł na perspektywiczne, lukratywne i przede wszystkim – ekscytujące przedsięwzięcie. Jak dokładnie wygląda kondycja tej branży […]

Prawdziwą rewolucję cyfrową przeżywa ostatnio content marketing. Szczególnym uznaniem cieszą się zdjęcia, których dobre wykonanie jest kluczem do osiągnięcia wysokiej pozycji na rynku. Jakość fotografii jest szczególnie istotna w przypadku żywności, która w największym stopniu oddziałuje na zmysły i wpływa na zachowania konsumentów. Zdają sobie z tego sprawę właściciele food trucków, którzy poza interesującym menu, przyciągają […]

Moda na slow food opanowuje cały świat! Trend ten powstał po to, by zachęcić ludzi do zdrowego trybu życia i przeciwstawienia się wszechobecnej kulturze fast food. Teraz, zamiast jedzenia czegokolwiek i to w pośpiechu, starannie dobieramy to, co jemy i jak jemy. Społeczeństwo zaczyna doceniać naturalne produkty – ich znaczenie dla zdrowia oraz smak. Czym jest […]

Food truck to biznes jak każdy inny. Przed jego rozpoczęciem należy nakreślić odpowiedni plan działania, by zwiększyć szanse na powodzenie przedsięwzięcia. Sprawy nie ułatwia fakt, że rynek mobilnej gastronomii w Polsce gwałtownie się powiększa, zatem aby odnieść sukces, nie tylko trzeba dopełnić formalności prawnych, ale również zadbać o kilka innych aspektów. Sprawdź, co warto przemyśleć, zanim zdecydujesz […]

11 listopada wszystkim Polakom znany jest jako Święto Niepodległości. Dla Poznaniaków jednak ma on jeszcze inne znaczenie. Obchodzone są wtedy imieniny jednej z ważniejszych ulic w centrum Poznania – ulicy Święty Marcin. Główną atrakcją tego dnia jest pochód prowadzony przez „Świętego Marcina”. Biorą w nim udział między innymi orkiestry, szczudlarze, reprezentanci poznańskich Bambrów oraz mieszkańcy Poznania. Korowód kończy się symbolicznym przekazaniem […]

Nie od dziś wiadomo, że klientów można zdobyć dzięki wysokiej jakości oferowanych produktów oraz dużej rozpoznawalności marki. Dobrze o tym wiedzą właściciele food trucków ze Stanów Zjednoczonych. Pomysłowy i oryginalny design sprawia, że mobilne punkty gastronomiczne zza oceanu przykuwają uwagę nie tylko aromatycznym zapachem serwowanych przekąsek, ale i atrakcyjnym designem. Przyjrzyjmy się z bliska amerykańskim food truckom. […]

Zanim nowy food truck ruszy w świat, niezbędne jest jego odpowiednie wyposażenie. Tam, gdzie przygotowuje się jedzenie, potrzebne są urządzenia techniczne, takie jak lodówki, kuchenki czy zlewy – to jedynie podstawowe elementy wyposażenia. Czego nie może zabraknąć we food trucku? Pierwsze, o czym należy pomyśleć, to moduły socjalne, czyli zasilenie food trucka zimną i ciepłą wodą, wyposażenie go […]

Dawno temu, na dzikim zachodzie… Tak wypadałoby rozpocząć historię o food truckach, które dziś spotykamy na każdym rogu większych miast. Tym razem chcielibyśmy skupić się nie na historii (o niej przeczytasz tutaj), lecz na żywności, jaką serwują mobilne punkty gastronomiczne. Food trucki są coraz bardziej widoczne w przestrzeni miejskiej. Można już mówić o prawdziwym boomie na jedzenie […]

Przemysł foodtrackowy narodził się w Stanach Zjednoczonych – stamtąd stosunkowo niedawno dotarł do Polski i szybko zawładnął rynkiem gastronomicznym. Z roku na rok pojawia się coraz więcej furgonetek, co świadczy o wielkim zainteresowaniu konsumentów możliwością zjedzenia w tego rodzaju punktach. Dlaczego ludzie chętnie sięgają po jedzenie z food trucków? Powód jest prosty: oryginalne, smaczne i świeże jedzenie. Budka na […]