Prawdziwą rewolucję cyfrową przeżywa ostatnio content marketing. Szczególnym uznaniem cieszą się zdjęcia, których dobre wykonanie jest kluczem do osiągnięcia wysokiej pozycji na rynku. Jakość fotografii jest szczególnie istotna w przypadku żywności, która w największym stopniu oddziałuje na zmysły i wpływa na zachowania konsumentów. Zdają sobie z tego sprawę właściciele food trucków, którzy poza interesującym menu, przyciągają […]

Moda na slow food opanowuje cały świat! Trend ten powstał po to, by zachęcić ludzi do zdrowego trybu życia i przeciwstawienia się wszechobecnej kulturze fast food. Teraz, zamiast jedzenia czegokolwiek i to w pośpiechu, starannie dobieramy to, co jemy i jak jemy. Społeczeństwo zaczyna doceniać naturalne produkty – ich znaczenie dla zdrowia oraz smak. Czym jest […]

Food truck to biznes jak każdy inny. Przed jego rozpoczęciem należy nakreślić odpowiedni plan działania, by zwiększyć szanse na powodzenie przedsięwzięcia. Sprawy nie ułatwia fakt, że rynek mobilnej gastronomii w Polsce gwałtownie się powiększa, zatem aby odnieść sukces, nie tylko trzeba dopełnić formalności prawnych, ale również zadbać o kilka innych aspektów. Sprawdź, co warto przemyśleć, zanim zdecydujesz […]

11 listopada wszystkim Polakom znany jest jako Święto Niepodległości. Dla Poznaniaków jednak ma on jeszcze inne znaczenie. Obchodzone są wtedy imieniny jednej z ważniejszych ulic w centrum Poznania – ulicy Święty Marcin. Główną atrakcją tego dnia jest pochód prowadzony przez „Świętego Marcina”. Biorą w nim udział między innymi orkiestry, szczudlarze, reprezentanci poznańskich Bambrów oraz mieszkańcy Poznania. Korowód kończy się symbolicznym przekazaniem […]

Nie od dziś wiadomo, że klientów można zdobyć dzięki wysokiej jakości oferowanych produktów oraz dużej rozpoznawalności marki. Dobrze o tym wiedzą właściciele food trucków ze Stanów Zjednoczonych. Pomysłowy i oryginalny design sprawia, że mobilne punkty gastronomiczne zza oceanu przykuwają uwagę nie tylko aromatycznym zapachem serwowanych przekąsek, ale i atrakcyjnym designem. Przyjrzyjmy się z bliska amerykańskim food truckom. […]

Zanim nowy food truck ruszy w świat, niezbędne jest jego odpowiednie wyposażenie. Tam, gdzie przygotowuje się jedzenie, potrzebne są urządzenia techniczne, takie jak lodówki, kuchenki czy zlewy – to jedynie podstawowe elementy wyposażenia. Czego nie może zabraknąć we food trucku? Pierwsze, o czym należy pomyśleć, to moduły socjalne, czyli zasilenie food trucka zimną i ciepłą wodą, wyposażenie go […]

Dawno temu, na dzikim zachodzie… Tak wypadałoby rozpocząć historię o food truckach, które dziś spotykamy na każdym rogu większych miast. Tym razem chcielibyśmy skupić się nie na historii (o niej przeczytasz tutaj), lecz na żywności, jaką serwują mobilne punkty gastronomiczne. Food trucki są coraz bardziej widoczne w przestrzeni miejskiej. Można już mówić o prawdziwym boomie na jedzenie […]

Przemysł foodtrackowy narodził się w Stanach Zjednoczonych – stamtąd stosunkowo niedawno dotarł do Polski i szybko zawładnął rynkiem gastronomicznym. Z roku na rok pojawia się coraz więcej furgonetek, co świadczy o wielkim zainteresowaniu konsumentów możliwością zjedzenia w tego rodzaju punktach. Dlaczego ludzie chętnie sięgają po jedzenie z food trucków? Powód jest prosty: oryginalne, smaczne i świeże jedzenie. Budka na […]

W Polsce funkcjonuje już kilkaset food trucków. Mimo tak dużej liczebności, ich oferta gastronomiczna jest niezwykle urozmaicona. Kupić w nich można dania typu fast food, ryby, desery, a także dziesiątki innych potraw i przysmaków. Dużym zainteresowaniem cieszą się również wegetariańskie food trucki. Liczba Polaków, która wyeliminowała ze swojej diety mięso i ryby wynosi około 1% populacji. […]

Jak się okazuje, food trucki doskonale sprawdzają się również w kampaniach reklamowych. Marka Electrolux, producent sprzętu AGD, wykorzystując największy atut food trucków, czyli mobilność, promuje nie tylko swoje produkty, ale również modę na jedzenie na kółkach. To pierwsza tego typu akcja w historii polskiego marketingu. Podczas tegorocznych wakacji mieszkańcy uwzględnionych na trasie kampanii miast, dzięki biało-niebieskiemu food […]

Znalezienie pomysłu na własny food truckowy biznes to dopiero początek sukcesu. Kolejnym bardzo ważnym krokiem jest przygotowanie biznesplanu, który będzie uwzględniał kwestie determinujące powodzenie przedsięwzięcia. Może być również przydatny w staraniach o kredyt lub pomóc uzyskać dofinansowanie z Unii Europejskiej. Pierwszą czynnością wykonywaną przed rozpoczęciem pisania planu biznesowego powinno być rozeznanie się w lokalnym rynku mobilnej gastronomii, ustalenie grupy odbiorców […]

Moda na food trucki przybyła do Polski ze Stanów Zjednoczonych. Ten innowacyjny pomysł na biznes ma swoje plusy i minusy. Jedną z zalet – o której przekonani są niemal wszyscy właściciele samochodów gastronomicznych – są niższe opłaty na rzecz państwa niż w przypadku prowadzenia tradycyjnej restauracji.  Różnicę między tradycyjną jadłodalnią a food truckiem prawo ujmuje nieco inaczej […]