Nie od dziś wiadomo, że klientów można zdobyć dzięki wysokiej jakości oferowanych produktów oraz dużej rozpoznawalności marki. Dobrze o tym wiedzą właściciele food trucków ze Stanów Zjednoczonych. Pomysłowy i oryginalny design sprawia, że mobilne punkty gastronomiczne zza oceanu przykuwają uwagę nie tylko aromatycznym zapachem serwowanych przekąsek, ale i atrakcyjnym designem. Przyjrzyjmy się z bliska amerykańskim food truckom. […]
Zanim nowy food truck ruszy w świat, niezbędne jest jego odpowiednie wyposażenie. Tam, gdzie przygotowuje się jedzenie, potrzebne są urządzenia techniczne, takie jak lodówki, kuchenki czy zlewy – to jedynie podstawowe elementy wyposażenia. Czego nie może zabraknąć we food trucku? Pierwsze, o czym należy pomyśleć, to moduły socjalne, czyli zasilenie food trucka zimną i ciepłą wodą, wyposażenie go […]
Dawno temu, na dzikim zachodzie… Tak wypadałoby rozpocząć historię o food truckach, które dziś spotykamy na każdym rogu większych miast. Tym razem chcielibyśmy skupić się nie na historii (o niej przeczytasz tutaj), lecz na żywności, jaką serwują mobilne punkty gastronomiczne. Food trucki są coraz bardziej widoczne w przestrzeni miejskiej. Można już mówić o prawdziwym boomie na jedzenie […]
Przemysł foodtrackowy narodził się w Stanach Zjednoczonych – stamtąd stosunkowo niedawno dotarł do Polski i szybko zawładnął rynkiem gastronomicznym. Z roku na rok pojawia się coraz więcej furgonetek, co świadczy o wielkim zainteresowaniu konsumentów możliwością zjedzenia w tego rodzaju punktach. Dlaczego ludzie chętnie sięgają po jedzenie z food trucków? Powód jest prosty: oryginalne, smaczne i świeże jedzenie. Budka na […]
W Polsce funkcjonuje już kilkaset food trucków. Mimo tak dużej liczebności, ich oferta gastronomiczna jest niezwykle urozmaicona. Kupić w nich można dania typu fast food, ryby, desery, a także dziesiątki innych potraw i przysmaków. Dużym zainteresowaniem cieszą się również wegetariańskie food trucki. Liczba Polaków, która wyeliminowała ze swojej diety mięso i ryby wynosi około 1% populacji. […]
Jak się okazuje, food trucki doskonale sprawdzają się również w kampaniach reklamowych. Marka Electrolux, producent sprzętu AGD, wykorzystując największy atut food trucków, czyli mobilność, promuje nie tylko swoje produkty, ale również modę na jedzenie na kółkach. To pierwsza tego typu akcja w historii polskiego marketingu. Podczas tegorocznych wakacji mieszkańcy uwzględnionych na trasie kampanii miast, dzięki biało-niebieskiemu food […]
Znalezienie pomysłu na własny food truckowy biznes to dopiero początek sukcesu. Kolejnym bardzo ważnym krokiem jest przygotowanie biznesplanu, który będzie uwzględniał kwestie determinujące powodzenie przedsięwzięcia. Może być również przydatny w staraniach o kredyt lub pomóc uzyskać dofinansowanie z Unii Europejskiej. Pierwszą czynnością wykonywaną przed rozpoczęciem pisania planu biznesowego powinno być rozeznanie się w lokalnym rynku mobilnej gastronomii, ustalenie grupy odbiorców […]
Moda na food trucki przybyła do Polski ze Stanów Zjednoczonych. Ten innowacyjny pomysł na biznes ma swoje plusy i minusy. Jedną z zalet – o której przekonani są niemal wszyscy właściciele samochodów gastronomicznych – są niższe opłaty na rzecz państwa niż w przypadku prowadzenia tradycyjnej restauracji. Różnicę między tradycyjną jadłodalnią a food truckiem prawo ujmuje nieco inaczej […]
Z roku na rok na polskich ulicach pojawia się coraz więcej mobilnych restauracji. Fascynacja jedzeniem z furgonetek po raz pierwszy pojawiła się na zachodzie, a dokładnie na terenie Stanów Zjednoczonych. Od kilkunastu lat zauważyć można ten trend również w Polsce, gdzie lokalne food trucki podbijają podniebienia najbardziej wybrednych smakoszy. Prognozuje się, że prawdziwe szaleństwo na jedzenie […]
Popularność miejskiego, „ulicznego” jedzenia przyczyniała się do bardzo szybkiego wzrostu liczby food trucków jeżdżących po polskich miastach, a co za tym idzie również i konkurencji. Trzeba pamiętać, że wybory klientów nie są przypadkowe, więc zazwyczaj jedynie dobrze rozplanowana strategia działania pomoże wygrać walkę o zainteresowanie konsumentów. Zgodnie z maksymą „jak cię widzą, tak cię piszą” tworzenie wizerunku […]
Szukając miejsca na smaczny posiłek poza domem coraz częściej pada pytanie – restauracja czy food truck? Stale rosnąca popularność mobilnej gastronomii oznacza pojawienie się nowego silnego gracza na rynku. Aby sprawdzić kto wypadnie lepiej w porównaniu, warto przyjrzeć się podstawowym cechom obu miejsc. Odniesienie sukcesu w dziedzinie kulinariów wymaga spełnienia kilku wymogów dotyczących lokalu. Nie chodzi tu […]
Food trucki w Polsce z roku na rok stają się coraz bardziej popularne a wraz z popularnością rośnie też zapotrzebowanie na nowe smaki i potrawy w nich serwowane. W jakim kierunku warto zatem iść, by zainteresować klientów swoim menu? Najbardziej popularnym typem food trucków są te serwujące wszelkiego rodzaju dania mięsne – burgery, hot-dogi, wursty, steki i wiele innych. […]