Świąteczne specjały w food trucku

Z pewnością wiesz jak ważna jest komunikacja z potencjalnymi klientami i spełnianie ich oczekiwań. Prowadząc własny biznes, zwłaszcza ten na kółkach, powinieneś więc wykorzystywać wszystkie okazje do promowania swojej oferty. Okres przedświąteczny to idealny czas, aby wyjść temu naprzeciw i pokazać, że Twój truck jest zawsze na czasie.

Menu + dekoracja

Nawet jeśli masz stałe menu, które kochają klienci, w grudniu warto wprowadzić do niego kilka zmian. Takie delikatne urozmaicenie może przyciągnąć nowych smakoszy zachęconych korzennym aromatem oraz stać się miłą odmianą dla codziennych bywalców. Równie ważne co serwowane jedzenie jest udekorowanie Twojej przyczepy – sięgnij po kolorowe bombki, migające światełka i błyszczące łańcuchy. Pamiętaj także o świątecznych dodatkach jak fartuszki, czapki mikołaja czy reniferowe, kolorowe nosy. Dodatkowo jako słodki upominek do każdego zamówienia możesz dorzucać lukrowane pierniczki w kształcie choinek czy gwiazdek.

Oryginalne potrawy

W zależności od tego, jakie dania serwujesz w swoim food trucku, możesz stworzyć ich limitowane edycje świąteczne. Jeżeli na przykład podajesz głównie dania kuchni amerykańskiej, do swojego menu koniecznie włącz kanapkę z pieczonym indykiem i żurawiną. Oryginalnym i jednocześnie zimowym połączeniem będą potrawy mięsne z aromatycznymi komponentami jak suszone owoce, słodkie sosy i pachnące przyprawy. Wypróbuj przepis na prawdziwy przysmak – słodko-słony sos śliwkowy, idealny do pieczeni i potraw z grilla. Wystarczy, że ugotujesz kawałek szynki lub schabu z dodatkiem suszonych śliwek. Następnie, kiedy mięso będzie gotowe, wyjmij je i powstały sos zblenduj na gładką, kremową masę. Dopraw według uznania solą i pieprzem lub bardziej nowatorsko kardamonem i chili – świąteczny specjał gotowy!

Świąteczne przekąski…

Zapachami, jakie najbardziej kojarzą się ze Świętami Bożego Narodzenia, są cynamon, wanilia, kardamon i goździki. Dlatego na swoim celowniku postaw nie tylko podniebienia swoich klientów, ale także ich nosy. Ciekawym pomysłem są ciepłe przekąski – wypróbuj koniecznie przepis na naleśniki nadziewane serkiem waniliowym w chrupiącej cynamonowej panierce. Wystarczy, że usmażysz ciasto, przełożysz słodkim twarożkiem, a następnie posypiesz przyprawami – to idealna propozycja na słodką przekąskę w biegu. Na deser obowiązkowo zaserwuj ciepłą szarlotkę z bitą śmietaną, tradycyjne pierniczki lub gorącą czekoladę z dodatkami. W zależności od tego, jakie wybierzesz, zmienisz jej charakter. Dodając sproszkowaną papryczkę chili otrzymasz słodko-ostry smak, natomiast wersja z cynamonem i wanilią będzie łagodniejsza i da przepiękny zapach.

…i napoje

Grudzień nie rozpieszcza wysokimi temperaturami, dlatego swoim konsumentom warto zaproponować coś na rozgrzanie w zimowe popołudnia. Możesz oczywiście postawić na grzańce z wina lub piwa, jeżeli jednak nie masz w swojej ofercie produktów alkoholowych, postaw na tradycyjny kompot z suszu – ciepły, korzenny napój z pewnością znajdzie wielu zwolenników. Dla wszystkich tych, którzy wolą zimne propozycje, przygotuj shake w nieco innej odsłonie. Wystarczy, że klasyczny waniliowy smak wzbogacisz zmiksowanymi ziarenkami z laski wanilii.

Pamiętaj, żeby wprowadzane przez Ciebie zmiany nawiązywały do całego menu Twojego food trucka. Nie musisz oczywiście decydować się na cały wachlarz rozwiązań, zwykle wystarczy jedno lub dwie limitowane pozycje w karcie. Nie zapominaj także o odpowiednich dekoracjach, będą stanowić idealne tło do zdjęć promocyjnych, a także o wyjątkowym zapachu, który przyciągnie wszystkich przypadkowych spacerowiczów. Zawsze życz gościom wesołych świąt i szeroko się uśmiechaj 🙂